本网讯   针对近日网络关于小龙坎火锅店的舆情，近日，县食品药品监管局对我县两家小龙坎火锅店开展了责任约谈，督促两家餐饮单位立即开展相关自查工作。
        责任约谈要求，要积极配合食药监部门开展监督检查。对检查提出的问题立即整改，明确主体责任，建立健全食品安全相关制度，组织员工学习餐饮服务食品安全操作规范，对照规范自查整改落实。要严格落实餐厨废弃物处置管理，建立相关台账，落实明厨亮灶工作，通过建立开放式厨房、监控等方式使加工过程透明公开。要落实环保工作，特别是要设置餐厨废弃物专用收集容器和油水分离装置，对餐厨废弃物单独投放、分类收集，做到日产日清，建立餐厨垃圾处置台账。
        同时执法人员结合“地沟油”对小龙坎餐饮店开展检查，从油的采购、索证索票、制作处理、回收等全过程进行了全面检查，暂未发现违法违规行为。（但金菲全媒体记者贾明高）